Những "fan hâm mộ" của món xôi ắt hẳn sẽ rất thích thú với 9 món xôi ngon tuyệt vời này. Bạn chỉ cần dành ra chút thời gian ngâm gạo trước khi nấu, ngoài ra nguyên liệu và cách làm đều vô cùng đơn giản đấy!
1. Xôi bọc trứng muối
2. Xôi đậu đỏ gà rô ti
3. Xôi ngô
4. Xôi chiên phồng
5. Xôi xoài kiểu Thái
Công thức 1:
Công thức 2:
6. Xôi khúc
7. Xôi vò
Nguyên liệu:
400g gạo nếp
200g đậu xanh (ko vỏ)
2 muỗng dầu ăn (hoặc mỡ gà)
1/2 muỗng cà phê muối
2 muỗng đường
Cách làm:
Bước 1: Ngâm gạo và đậu xanh vào nước ít nhất 3 tiếng, hoặc tốt nhất là qua đêm để gạo và đậu hấp thụ đủ nước.
Bước 2: Sau đó để gạo và đậu xanh thật ráo, đây là bước rất quan trọng để xôi có thể trở nên tơi và ngon lúc nấu xong
Bước 3: Hấp đậu xanh với lửa trung bình lớn khoảng 15-20 phút. Đậu xanh chín khi bạn có thể miết hạt đậu giữa 2 ngón tay.
Bước 4: Cho đậu xanh vào máy xay nhuyễn
Bước 5: Cho toàn bộ gạo vào 1 thau lớn, thêm 1/2 chỗ đậu xanh đã xay, 1/2 mcf muối và 2 muỗng dầu ăn. Sau đó vò trộn thật đều.
Bước 6: Cho hỗn hợp vào xửng hấp với lửa lớn, trong khoảng nửa tiếng.
Giữa chừng bạn có thể lấy đũa đảo cho xôi chín đều, đồng thời lau khô nắp vung cho nước ko bị rỏ xuống xôi.
Bước 7: Lấy toàn bộ xôi ra, trải đều lên 1 tấm giấy nến (giấy nướng). Cho toàn bộ chỗ đậu xanh còn lại vào, thêm 2 muỗng đường để xôi đc ngọt.
Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau, sau đó hấp lần thứ 2 khoảng 10 phút
Vậy là đã xong. Xôi Vò có thể thưởng thức cùng với giò, chả làm món chính, hay cùng với chè đậu xanh làm món tráng miệng, cách nào cũng rất hấp dẫn.
8. Xôi lá dứa
9. Xôi ba màu
Girlandlittlething
(Tổng hợp)
0 comments :
Post a Comment