Dưới đây sẽ là 6 công thức làm: Khoai lang lắc phomai, Khoai lang lắc mật ong, Bánh tráng lắc phomai, Bánh gạo lắc phomai, Bỏng gà lắc phomai, Sữa lắc.
Link xem: Phần 1
1. Khoai lang lắc phomai
 |
| Khoai lang lắc phomai |
- 1 chén bột chiên giòn
- 3/4 chén bột năng
- Khoai lang
- 1/4 muỗng cà phê đường, ít muối
- Bột phô mai
Cách làm:
Bước 1: Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái khoai thành miếng cỡ con chì, có độ dày vừa ăn. Rửa qua với nước cho bớt nhựa rồi vớt khoai, để ráo.
Bước 2: Pha hỗn hợp bột năng với chút nước cho lớp bột sánh mịn. Thả khoai vào trộn cho bột phủ đều.
Bước 3: Sau đó, bạn cho khoai vào chảo ngập dầu chiên giòn. Vớt khoai để ráo dầu.
Bước 4: Cho khoai lang chiên vào túi giấy, thêm bột phô mai vào, lắc đều là được. Nếu bạn nào thích ăn cay có thể thêm xíu ớt bột.
Khoai lang lắc phô mai ăn kèm tương ớt hay tương cà đều ngon!
2. Khoai lang lắc mật ong
 |
| Khoai lang lắc mật ong |
- 1 kg khoai lang
- 4 muỗng mật ong
- 2 muỗng mè trắng (vừng trắng)
- Bột mỳ, bột ớt, dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1:
- Khoai lang gọt bỏ vỏ, cắt khúc dài rửa sạch để ráo.
Bước 2:
- Cho 5 muỗng bột mỳ, 1/2 bột ớt, xíu muối và 1/2 muỗng đường vào tô trộn đều tiếp cho khoai lang vào xóc để khoai dính bột.
Bước 3:
- Bắc chảo lên bếp, dầu nóng cho khoai vào chiên giòn.
Bước 4:
- Dùng 1 tô khác cho mật ong và mè vào sau đó cho khoai đã chiên vào trộn nhanh tay cho ra đĩa dùng làm món snack.
3. Bánh tráng lắc phomai
 |
| Bánh tráng lắc phomai |
– Bánh tráng tôm mè.
– Bột phô mai.
– Dầu ăn.
Lưu ý: Nguyên liệu không ghi chính xác số lượng vì tùy theo số lượng người thưởng thức mà khẩu vị mà bạn có thể tự tăng – giảm thành phần nguyên liệu.
Dụng cụ:
– Chảo.
– Kéo.
– Túi giấy hoặc tô/thố có nắp đậy.
– Đĩa.
– Giấy thấm dầu.
Cách làm:
Bước 1:
– Một tấm bánh tráng tôm mè, cắt làm 4 phần, sau đó mang đi chiên trong chảo ngập dầu. Chiên khoảng 2 – 3 giây thì vớt lên, để vào đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 2:
– Cho bánh tráng tôm mè đã chiên vào túi giấy hoặc tô/thố có nắp đậy, cho bột phô mai vào và xóc đều sao cho bột phô mai phủ đều hết bánh tráng.
– Cuối cùng thì thưởng thức thôi.
4. Bánh gạo lắc phomai
 |
| Bánh gạo lắc phomai |
Nguyên liệu:
- 320gr bột gạo nếp
- Một chút xíu muối
- 350ml nước
- 4ml dầu mè (hoặc dầu ăn)
Cách làm:
Bước 1: Bạn đem trộn thật đều bột gạo cùng với muối rồi đổ từ từ 350ml nước vào bột. Sau đó đem nhào bột thật kỹ.
Bước 2: Bạn đem chỗ bột đã được nhào ở trên vào trong nồi hấp khoảng 20 phút. Nhưng lưu ý hãy lót vải vào vung nồi để nước không bị rơi xuống bột nhé!
- Sau 20 phút, bạn hãy lấy bột ra và đem nhào lại thật kỹ 1 lần nữa, lúc này rắc thêm bột gạo từ bên ngoài vào bột đã hấp và 1 ít ra 2 bàn tay để bột đỡ dính nhé!
- Tiếp tục để bột trong khoảng 15 phút nữa rồi dùng 1 chiếc thớt, phết xíu dầu mè, dùng cán bột cán thành những miếng bột dẹt, sau đó cắt ra thành các cây nhỏ dài và lăn tròn thành hình trụ. Chú ý khi lăn bột các bạn nhúng tay vào nước pha dầu mè cho khỏi dính tay nhé!
- Sau đó đem cắt bánh gạo thành dạng khúc dài khoảng 5-7cm.
Công thức làm bánh gạo lắc khiến giới trẻ phát cuồng đây rồi!
Ngoài việc tự làm ra, bạn cũng có thể tìm mua bánh gạo Hàn Quốc bán sẵn tại các cửa hàng đồ Hàn Quốc hoặc siêu thị lớn.
Cách làm Bánh gạo lắc:
Nguyên liệu:
- 200gr bột phô mai
- Ớt bột Hàn Quốc
Thực hiện:
- Cho bánh gạo vào chảo chiên ngập dầu khoảng 1 phút. Vớt ra để ráo dầu.
- Chuẩn bị 1 hộp nhựa, cho bánh gạo vừa chiên vào, thêm bột phô mai (tùy bạn thích ăn nhiều hay ít phô mai), thêm 1 xíu ớt bột vào, đóng nắp và lắc trong khoảng 30 giây. Các bạn đừng sợ nhạt nhé, trong bột phô mai đã có muối vừa miệng rồi.
- Bánh gạo chiên thưởng thức cùng tương ớt hoặc tương cà sẽ cực kì ngon!
5. Bỏng gà lắc phomai
 |
| Bỏng gà lắc phomai |
Nguyên liệu:
– 0,5 kg ức gà
– Hạt tiêu
– Gia vị
– Bột phô mai
– 1 Lá oregano (bạn có thể tìm mua ở các tiệm làm bánh nhé)
– Ớt bột (dành cho ai thích ăn cay)
– Bột chiên xù
– 1 quả trứng
Cách làm:
Bước 1: Ức gà rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn
Bước 2: Trộn lá oregano, 1,5 thìa cà phê gia vị, ít hạt tiêu và ớt bột với gà rồi để nghỉ trong khoảng 1 tiếng
Bước 3: Nhúng gà qua trứng, lăn qua 1 lớp bột chiên xù rồi đem chiên ở nhiệt độ vừa phải cho đến khi gà có màu vàng cánh gián.
Bước 4: Lắc đều bột phô mai với gà và thưởng thức thôi nào!
– 0,5 kg ức gà
– Hạt tiêu
– Gia vị
– Bột phô mai
– 1 Lá oregano (bạn có thể tìm mua ở các tiệm làm bánh nhé)
– Ớt bột (dành cho ai thích ăn cay)
– Bột chiên xù
– 1 quả trứng
Cách làm:
Bước 1: Ức gà rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn
Bước 2: Trộn lá oregano, 1,5 thìa cà phê gia vị, ít hạt tiêu và ớt bột với gà rồi để nghỉ trong khoảng 1 tiếng
Bước 3: Nhúng gà qua trứng, lăn qua 1 lớp bột chiên xù rồi đem chiên ở nhiệt độ vừa phải cho đến khi gà có màu vàng cánh gián.
Bước 4: Lắc đều bột phô mai với gà và thưởng thức thôi nào!
6. Sữa lắc
 |
| Sữa lắc |
Nguyên liệu:
- Kem
- Sữa tươi
- Kẹo yêu thích của bạn
- Siro hoặc sữa bột
- Trái cây
Cách làm:
Bắt đầu, bạn cho sữa tươi vào máy xay sinh tố, tùy vào sở thích bạn có thể chọn loại sữa béo, ít béo hoặc không béo. Tiếp đó, cho 2 muỗng kem vào máy xay, hương vị tùy bạn chọn.
Sau đó, bạn cho thêm trái cây, kẹo, socola, bánh oreo… vào máy. Để tăng hương vị thơm ngon cho sữa lắc, bạn nên phối hợp trái cây với hương kem thích hợp, ví dụ như dâu tây thì đi với kem vani, chuối thường đi với kem socola… Với các loại kẹo, bánh, socola trước khi cho vào máy, bạn nên cắt nhỏ chúng ra.
Tiếp theo, cho thêm một ít siro, lượng vừa đủ hoặc 2 muỗng canh sữa bột yêu thích của bạn vào máy. Chú ý, kem có hương vị như socola, sầu riêng làm sữa lắc thì sẽ không ngon bằng việc sử dụng kem vani với siro vị socola hay sầu riêng.
Sau khi đã cho đủ các nguyên liệu vào máy xay sinh tố, bạn tiến hành xay với tốc độ cao đến thấp, nhớ đậy nắp cẩn thận để nguyên liệu không đổ ra ngoài.
Trang trí ly sữa lắc theo ý thích của bạn và thưởng thức nó ngay nhé.
- Kem
- Sữa tươi
- Kẹo yêu thích của bạn
- Siro hoặc sữa bột
- Trái cây
Cách làm:
Bắt đầu, bạn cho sữa tươi vào máy xay sinh tố, tùy vào sở thích bạn có thể chọn loại sữa béo, ít béo hoặc không béo. Tiếp đó, cho 2 muỗng kem vào máy xay, hương vị tùy bạn chọn.
Sau đó, bạn cho thêm trái cây, kẹo, socola, bánh oreo… vào máy. Để tăng hương vị thơm ngon cho sữa lắc, bạn nên phối hợp trái cây với hương kem thích hợp, ví dụ như dâu tây thì đi với kem vani, chuối thường đi với kem socola… Với các loại kẹo, bánh, socola trước khi cho vào máy, bạn nên cắt nhỏ chúng ra.
Tiếp theo, cho thêm một ít siro, lượng vừa đủ hoặc 2 muỗng canh sữa bột yêu thích của bạn vào máy. Chú ý, kem có hương vị như socola, sầu riêng làm sữa lắc thì sẽ không ngon bằng việc sử dụng kem vani với siro vị socola hay sầu riêng.
Sau khi đã cho đủ các nguyên liệu vào máy xay sinh tố, bạn tiến hành xay với tốc độ cao đến thấp, nhớ đậy nắp cẩn thận để nguyên liệu không đổ ra ngoài.
Trang trí ly sữa lắc theo ý thích của bạn và thưởng thức nó ngay nhé.
Girlandlittlething
(Tổng hợp từ nhiều nguồn)
0 comments :
Post a Comment